ผู้เขียน หัวข้อ: ผลไม้ 5 สี เพื่อสุขภาพ  (อ่าน 291 ครั้ง)

Mimo

  • Administrator
  • Full Member
  • *****
  • กระทู้: 156
    • ดูรายละเอียด



สีแดง
    สารแอนโธโซยานิน เม็ดสีในกลุ่มฟลาวนอยด์ ทำให้ผลไม้ เช่น แอ๊ปเปิ้ล สตรอบอรี่ เชอรี่ มีสีแดง สดสวย น่ารับประทาน และยังมีสารไลโคแพน ซึ่งมีคุณสมบัติสำคัญ เช่น สตรอบอรี่ แอ๊ปเปิ้ลแดง แตงโม เชอรี่ แครนเบอรี่ ทับทิม ชมพู่แดง ระกำ สละ ฯลฯ

1.ช่วยยั้บยั้งและป้องกัน การเกิดมะเร็ง ในต่อมลูกหมากได้
2. เป็นตัวการสำคัญที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
3.ช่วยฟื้นฟูบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
4. ให้วิตามินซีสูง
5.ปกป้องเซลล์ให้อ่อนเยาว์
6.ช่วย ระบบขับถ่าย ปัสสาวะอักเสบ
7.ช่วยความจำ
     ฯลฯ


สีเขียว
ในเปลือกหรือเนื้อผลไม้สีเขียว จะมีสารออกฤทธิ์ในพืช เช่น ลูทีน อินโคเลส ซีแซนทีน และวิตามินเค รวมทั้งมีคลอโรฟิล ทำหน้าที่ใน เช่น แอปเปิ้ลเขียว แตงไทย กีวี องุ่นเขียว มะม่วงดิบ ชมพู่ มะเฟือง อโวคาโด ฝรั่ง พุทรา ฯลฯ

1.การจับออกซิเจนเพื่อพาไปยังเนื้อเยื่อหรือเซลล์ต่างๆในร่างกาย
2.ช่วยในการสร้างพลังงาน
3.ช่วยกำจัดสารตกค้างในร่างกาย
4.ลดการสะสมของสารพิษ
5.บำรุงสายตา
6.ช่วยในการมองเห็น
7.ป้องกันมะเร็งบางชนิด
     ฯลฯ


สีขาว
 ผลไม้บางชนิดที่มีเนื้อสีขาว มีพฤกษเคมีที่อุดมไปด้วย อัลลิซีน ไม่แพ้พวกที่เป็นผัก เช่น มังคุด กล้วย ลำไย ลิ้นจี่ เงาะ มะพร้าว น้อยหน่า ลองกอง ลางสาด กระท้อน ฯลฯ

1.ยับยั้งการเกิดมะเร็งบางชนิด
2.ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
3.ลดคอเลสเตอรอล
4.ควบคุมความดันเลือด
    ฯลฯ


 

สีเหลือง/สีส้ม
 ผลไม้ ที่มีสีเหลืองหรือส้ม มีเบต้าแคโรทีนและเบต้าคริพโทแซนสูง เมื่อเข้าสู่ร่างกาย แล้วจะแปรเปลี่ยนเป็น วิตามินเอ ซึ่งมีสารแคโรทีนนอยด์ เช่น มะละกอสุก  มะม่วงสุก สับปะรด ส้ม ทุเรียน ขนุน แคนตาลูป  พลับ  ฯลฯ

1.ช่วยบำรุงสายตา
2.ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งปอดและลำไส้
3.เสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท
4.ลดคอเลสเตอรอล
5.ป้องกันประสาทตาเสื่อม
6.ผิวพรรณดี
    ฯลฯ



สีน้ำเงิน / สีม่วง
 
ผลไม้ที่มีสีน้ำเงินหรือม่วง จะมีแอนโธไซยานิน และ ฟิโนลิค ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมของเซลล์  เสริมสร้างการทำงานของสมอง  ลดการอักเสบของผิว และแอนดีออกซิเดนท์จับสารอนุมูลอิสระ มีอัลฟาและเบต้าแคโรทีน ป้องกันมะเร็ง และเสริมสร้างวิตามินซี และสารฟลาวโวนอยด์  ป้องกันมะเร็ง และหลอดเลือดหัวใจ เช่น
แบล็คเบอรี่ พรุน องุ่นม่วง-ดำ บูลเบอรี่ แคนเบอรี่ ลูกเกด ฯลฯ

1.ลดความเสี่ยงต่อการโรคหัวใจ มะเร็ง และอัลไซเมอร์
2.ระบบขับถ่ายปัสสาวะ
3.ช่วยเรื่องความจำ
4.ชะลอความแก่
  ฯลฯ



ผลไม้ 5 สี, ประโยชน์, สุขภาพ,ความงาม,สีส้ม,สีแดง,สีเหลือง,สีเขียว,สีม่วง,สีขาว
แหล่งข้อมูล :https://www.gotoknow.org